Kockknivar
Värdet av en bra kockkniv eller annan kökskniv kan inte överskattas.
Skillnaden att använda en kniv från t.ex. Global, Wüsthof eller Zwilling med knivar från ICA eller IKEA är faktiskt väldigt stor.
Det finns faktiskt en svensktillverkad kniv som är riktigt bra och mycket prisvärd.
Vill du gynna svensk industri och ha en fantastisk kniv hemma ska du skaffa dig ett set knivar från MoraKniv.
Att köpa en riktig bra kockkniv för en tusenlapp är den bästa investeringen som man kan göra i unga år.
Bra knivar håller sig skarpa längre, är lättare att slipa riktigt vassa och håller både två och tre livstider.
Här får du tips på de bästa kockknivar på den svenska marknaden och också aktuella erbjudande så att du kan gör dig ett fynd.
Allt om kockknivar
Den vanligaste och mest användbara kökskniven i köket kallas för kockkniv.
En bra kockkniv kan hacka grönsaker, skära tomater, skiva kött eller bröd.
Bladet på kockkniven är ganska brett och alltid konvext för att det ska kunna gunga mot skärbrädan och träffa alla punkter på skärlinjen.
Normalt är knivbladet mellan 19 och 31 cm långt men det finns kortare kockknivar.
Det förekommer en del kockknivar som har hål rakt genom bladet (perforerade) för att gurka och annat lättare ska släppa kniven.
Dock är det vanligare att ha olivslipning vilket innebär att bladet slipats med olivliknande gropar för att erhålla bättre släpegenskaper.
Smidda kockknivar
De riktiga proffskockarna vill gärna ha en riktigt vass kniv och de knivar som är allra vassast är de smidda kockknivarna.
De mest exklusiva knivarna har en hård kärna i mitten och många (upp till 200) lager runt om.
Dessa smidda köksknivar kan få fantastiskt vackra mönster och är en fröjd att arbeta med.
Pressade köksknivar
Alternativet till smidda kockknivar är den mer vanligt förekommande och lite billigare pressade knivarna.
Dessa köksknivar är tillverkade av samma högkvalitativa rostfria stål rakt igenom hela knivbladet.
Det finns många riktigt bra pressade knivar som slipats riktigt vassa av knivtillverkarna.
Typer av kockknivar
Nästan alla knivtillverkare tillverkar de vanligaste 10 typerna av köksknivar. Totalt finns det minst 30 olika typer av knivar i köket varav kockkniven är den vanligast förekommande kniven. De mest populära köksknivarna i svenska hem är.
Många vill ha samma knivtillverkare och knivhandtag på sina köksknivar och köper därför ett komplett knivset. Detta kan spara en hel del pengar samtidigt som kan får en riktigt snygg uppsättning bra köks- & kockknivar som du kan ha med dig hela livet.
Köks- & kockknivar med bäst skärpa finns hos
Allt vasst om kockknivar
Här hittar du spetsig info om kockknivar och andra typer av köksknivar men även en del kul fakta om alla andra knivar som används i köket.
Bra tillverkare av köks- & kockknivar
Här hittar ni de mest kända tillverkarna av riktigt bra kockknivar och andra köksknivar som finns i Sverige.
Typer av köksknivar
