KAI har 9 olika allknivar

Allkniven är ett mellanting mellan skalkniv och kockkniv i längd men funktionen är densamma. Bladet på en allkniv är mellan 100-190 långt och nästan alltid konvext.

Det finns många fler allknivar från andra tillverkare än enbart KAI.

Här kan du hitta totalt 9 olika allknivar från KAI och den som visas på bilden är allkniven Shun Premier TDM-1701 från KAI. Denna allkniv har ett blad som är 150 mm, totallängd av 275 mm och väger 90 gram. Bladets hårdhet är 59-61 HRC och är 2.0 mm tjockt.

Lista på 9 allknivar från KAI

Nedan kan du enkelt vilken som är den mest passande allkniven från KAI.

Modell	Bladlängd mm	Material i bladet	Hårdhet HRC	Material i handtag	Kännetecken	Pris kr	Mer om
Wasabi Black 6710P	100	Daido 1K6	57-59	Pulveriserad bambu och polypropen		319	Info
Shun Classic DM-0716	105	64 lager + V10-stål	59-61	Pakkaträ	damascus	1290	Info
Wasabi Black 6710D	105	Daido 1K6	57-59	Pulveriserad bambu och polypropen	debakniv	501	Info
Wasabi Black 6715U	148	Daido 1K6	57-59	Pulveriserad bambu och polypropen		487	Info
Shun Classic DM-0723	150	64 lager + V10-stål	59-61	Pakkaträ	damascus	1434	Info
Shun Premier TDM-1701	150	68 lager + V10-stål	59-61	Pakkaträ	damascus	2199	Info
Wasabi Black 6715C	150	Daido 1K6	57-59	Pulveriserad bambu och polypropen		623	Info
Wasabi Black 6715D	150	Daido 1K6	57-59	Pulveriserad bambu och polypropen	debakniv	726	Info
Shun Classic DM-0701	155	64 lager + V10-stål	59-61	Pakkaträ	damascus	1219	Info