Shun Premier TDM-1702 är en santokukniv från KAI

Specifikation och fakta om santokukniven Shun Premier TDM-1702 från KAI kan du hitta nedan.

KAI Shun Premier TDM-1702 är en kökskniv av typen santokukniv och sammanlagt har KAI 32 stycken olika köksknivar som vi kan rekommendera. Totalt har KAI 4 santokuknivar som du kan välja mellan. Totalt är santokukniven 316 mm lång varav bladet är 180 mm och dess vikt ligger på 215 gram .

Denna santokukniv är tillverkad av 68 lager + V10-stål som är slipad med 16 graders vinkel och har en hårdhet av 59-61 HRC vilket innebär ett hårt och starkt knivblad. Knivbladet är 2.0 mm tjockt och 48 mm högt.

ParameterVärde
Bild
Tillverkare
ModellShun Premier TDM-1702
KnivtypSantokukniv
Bladets längd180 mm
Bladets tjocklek2.0 mm
Bladets höjd48 mm
Totallängd316 mm
Vikt215 gram
Material i bladet68 lager + V10-stål
Bladets hårdhet59-61 HRC
Slipvinkel16°
Material i handtagetPakkaträ
Känneteckendamascus
Bästa pris2095 kr

KAI TDM-1702 är likt alla andra knivar från KAI, ett riktigt hantverk. Den ena kniven är aldrig den andra lik då all bearbetning och allt hamrande fortfarande sker för hand. Kniven har en hård kärna av VG10-stål som varvats med 16 lager stål på varje sida om kärnan. Detta ger en kniv med totalt 33 lager stål som ger en otrolig skärpa. Det gäller alltså att hantera kniven varsamt, och som det står på förpackningen - Use at your own risk.

Video: KAI Shun Premier TDM-1702


Köks- & kockknivar med bäst skärpa finns hos

Allt vasst om kockknivar

Här hittar du spetsig info om kockknivar och andra typer av köksknivar men även en del kul fakta om alla andra knivar som används i köket.


Bra tillverkare av köks- & kockknivar

Här hittar ni de mest kända tillverkarna av riktigt bra kockknivar och andra köksknivar som finns i Sverige.

Typer av köksknivar

Meny - Kockknivar
Till förstasidan på www.kockknivar.seHögst upp på sidan om kockknivarLängst ned på sidan om kockknivar
Bästa knivenKnivtyperTillverkareTester