På jakt efter sashimikniv? - Här finns 14 listade

Sashimikniv, Yanagibakniv eller Sushikniv, som den också kallas, liknar en trancherkniv på många sätt. Sashimikniven har ofta en osymmetrisk slipning för att den skurna fiskbiten ska knuffas bort för den större fiskbiten.

Här kan du hitta totalt 14 olika sashimiknivar och den som visas på bilden är sashimikniven Shun Pro Sho VG-0005 från KAI. Denna sashimikniv har ett blad som är 243 mm, totallängd av 376 mm och väger 185 gram. Bladets hårdhet är 60-62 HRC och är 3.0 mm tjockt.

Lista på alla 14 sashimiknivar som finns

Nedan kan du snabbt hitta den sashimikniven som passar dina behov bäst.

Tillverkare	Modell	Blad­längd mm	Material i bladet	Hårdhet HRC	Material i handtag	Kännetecken	Pris kr	Mer om
	Wasabi Black 6715Y	154	Daido 1K6	57-59	Pulveriserad bambu och polypropen		579	Info
	Gou Y-37034	200	100 lager + kärma	62-64	Micarta		3795	Info
	Ran Y-36034	200	68 lager + V10-stål	60-62	Micarta	damascus	2295	Info
	Zen Y-35534	200	36 lager + VG-10 stål		Micarta	damascus	1619	Info
	BSC-85	210	Rostfritt		Björk	teflon	655	Info
	Houcho SVK003	210	Hi Carbon Steel		Magnoliaträ		344	Info
	FKW-7	217	Rostfritt				857	Info
	Wasabi Black 6724Y	240	Daido 1K6	57-59	Pulveriserad bambu och polypropen		699	Info
	Shun Pro Sho VG-0005	243	VG10-stål	60-62	Pakkaträ		0	Info
	G-11	250	Cromova 18	57-59	Cromova 18	spetsig	1880	Info
	G-11L	250	Cromova 18	57-59	Cromova 18	tandad vänster	1759	Info
	G-47	250	Cromova 18	57-59	Cromova 18		1781	Info
	G-14	300	Cromova 18	57-59	Cromova 18		2239	Info
	G-15	300	Cromova 18	57-59	Cromova 18	tvär	2319	Info

Bilder på alla 14 sashimiknivar

Nedan hittar kan du se bilder på samtliga bra sashimiknivar som finns på den svenska marknaden.

Wasabi Black 6715Y



Gou Y-37034



Ran Y-36034



Zen Y-35534



BSC-85



Houcho SVK003



FKW-7



Wasabi Black 6724Y



Shun Pro Sho VG-0005



G-11



G-11L



G-47



G-14



G-15

Köks- & kockknivar med bäst skärpa finns hos

Allt vasst om kockknivar

Här hittar du spetsig info om kockknivar och andra typer av köksknivar men även en del kul fakta om alla andra knivar som används i köket.

Bra tillverkare av köks- & kockknivar

Här hittar ni de mest kända tillverkarna av riktigt bra kockknivar och andra köksknivar som finns i Sverige.

Typer av köksknivar