På jakt efter sashimikniv? - Här finns 14 listade

Sashimikniv, Yanagibakniv eller Sushikniv, som den också kallas, liknar en trancherkniv på många sätt. Sashimikniven har ofta en osymmetrisk slipning för att den skurna fiskbiten ska knuffas bort för den större fiskbiten.

Här kan du hitta totalt 14 olika sashimiknivar och den som visas på bilden är sashimikniven G-47 från Global. Denna sashimikniven har ett blad som är 250 mm, totallängd av 375 mm och väger 180 gram. Bladets har en hårdhet av 57-59 HRC.

Lista på alla 14 sashimiknivar som finns

Nedan kan du snabbt hitta den sashimikniven som passar dina behov bäst.

Tillverkare	Modell	Blad­längd mm	Material i bladet	Hårdhet HRC	Material i handtag	Kännetecken	Pris kr	Mer om
	Wasabi Black 6715Y	154	Daido 1K6	57-59	Pulveriserad bambu och polypropen		487	Info
	Gou Y-37034	200	100 lager + kärma	62-64	Micarta		3795	Info
	Ran Y-36034	200	68 lager + V10-stål	60-62	Micarta	damascus	2299	Info
	Zen Y-35534	200	36 lager + VG-10 stål		Micarta	damascus	1390	Info
	BSC-85	210	Rostfritt		Björk	teflon	735	Info
	Houcho SVK003	210	Hi Carbon Steel		Magnoliaträ		329	Info
	FKW-7	217	Rostfritt				1075	Info
	Wasabi Black 6724Y	240	Daido 1K6	57-59	Pulveriserad bambu och polypropen		547	Info
	Shun Pro Sho VG-0005	243	VG10-stål	60-62	Pakkaträ		3099	Info
	G-11	250	Cromova 18	57-59	Cromova 18	spetsig	1989	Info
	G-11L	250	Cromova 18	57-59	Cromova 18	tandad vänster	1741	Info
	G-47	250	Cromova 18	57-59	Cromova 18		1349	Info
	G-14	300	Cromova 18	57-59	Cromova 18		2099	Info
	G-15	300	Cromova 18	57-59	Cromova 18	tvär	2899	Info

Bilder på alla 14 sashimiknivar

Nedan hittar kan du se bilder på samtliga bra sashimiknivar som finns på den svenska marknaden.

Wasabi Black 6715Y



Gou Y-37034



Ran Y-36034



Zen Y-35534



BSC-85



Houcho SVK003



FKW-7



Wasabi Black 6724Y



Shun Pro Sho VG-0005



G-11



G-11L



G-47



G-14



G-15

Köks- & kockknivar med bäst skärpa finns hos

Allt vasst om kockknivar

Här hittar du spetsig info om kockknivar och andra typer av köksknivar men även en del kul fakta om alla andra knivar som används i köket.

Bra tillverkare av köks- & kockknivar

Här hittar ni de mest kända tillverkarna av riktigt bra kockknivar och andra köksknivar som finns i Sverige.

Typer av köksknivar