Gourmet 4691-18 är en kockkniv från Wüsthof

Specifikation och fakta om kockkniven Gourmet 4691-18 från Wüsthof kan du hitta nedan.

Wüsthof Gourmet 4691-18 är en kökskniv av typen kockkniv och Wüsthof har sammanlagt 68 stycken olika köksknivar som vi kan rekommendera. Totalt har Wüsthof 15 stycken kockknivar som du kan välja mellan. Totalt är kockkniven 307 mm lång varav bladet är 180 mm och dess vikt ligger på 340 gram.

Denna kockkniv är tillverkad av X50CrMoV15 stål som är slipad med 14 graders vinkel och har en hårdhet av 58 HRC vilket innebär ett hårt och starkt knivblad. Knivbladet är 2.1 mm tjockt och 78 mm högt.

Parameter	Värde
Bild
Tillverkare
Modell	Gourmet 4691-18
Knivtyp	Kockkniv
Bladets längd	180 mm
Bladets tjocklek	2.1 mm
Bladets höjd	78 mm
Totallängd	307 mm
Vikt	340 gram
Material i bladet	X50CrMoV15
Bladets hårdhet	58 HRC
Slipvinkel	14°
Material i handtaget	POM
Bästa pris	0 kr

Wüsthofs kockkniv påminner om en köttyxa men är däremot inte avsedd för att skära igenom men då bladet är tunnare och inte har samma vikt. Därmote är gör den lättare vikten att kniven är lättare att använda för t.ex. grönsaker, örter och frukt med.

Köks- & kockknivar med bäst skärpa finns hos

Allt vasst om kockknivar

Här hittar du spetsig info om kockknivar och andra typer av köksknivar men även en del kul fakta om alla andra knivar som används i köket.

Bra tillverkare av köks- & kockknivar

Här hittar ni de mest kända tillverkarna av riktigt bra kockknivar och andra köksknivar som finns i Sverige.

Typer av köksknivar