Allkniven är ett mellanting mellan skalkniv och kockkniv i längd men funktionen är densamma. Bladet på en allkniv är mellan 100-190 långt och nästan alltid konvext.
Det finns många fler allknivar från andra tillverkare än enbart Yaxell.
Här kan du hitta totalt 7 olika allknivar från Yaxell och den som visas på bilden är allkniven Super Gou Ypsilon Y-37202 från Yaxell. Denna allkniv har ett blad som är 120 mm långt som är tillverkat av 192 lager + SG2.
Nedan kan du enkelt vilken som är den mest passande allkniven från Yaxell.
Modell | Bladlängd mm | Material i bladet | Hårdhet HRC | Material i handtag | Kännetecken | Pris kr | Mer om | Ran Y-36002 | 120 | 68 lager + V10-stål | 60-62 | Micarta | damascus | 1199 | Info | Super Gou Y-37102 | 120 | 160 lager + SG2 | 63 | Canvas-Micarta | damascus | 2599 | Info | Super Gou Ypsilon Y-37202 | 120 | 192 lager + SG2 | 63 | Canvas-Micarta | damascus | 3949 | Info | YO-U Y-31244 | 120 | Pakkaträ | 904 | Info | Zen Y-35502 | 120 | 36 lager + VG-10 stål | Micarta | damascus | 1099 | Info | Ran Y-36016 | 150 | 68 lager + V10-stål | 60-62 | Micarta | damascus | 1499 | Info | Zen Y-35516 | 150 | 36 lager + VG-10 stål | Micarta | damascus | 1099 | Info |
---|
Fakta och data om allknivar som tillhandahålls av Yaxell.
Här hittar du spetsig info om kockknivar och andra typer av köksknivar men även en del kul fakta om alla andra knivar som används i köket.
Här hittar ni de mest kända tillverkarna av riktigt bra kockknivar och andra köksknivar som finns i Sverige.