Santokukniven är den japanska kockkniven och har normalt ett 120-200 mm lång blad. Ofta är inte en santokukniv lika bred som en europeisk kockkniv. Santokuknivar används för att skära kött, fisk och grönsaker.
Det finns många fler santokuknivar från andra tillverkare än enbart Yaxell.
Här kan du hitta totalt 12 olika santokuknivar från Yaxell och den som visas på bilden är santokukniven Zen Y-35501 från Yaxell. Denna santokukniv har ett blad som är 165 mm långt som är tillverkat av 36 lager + VG-10 stål.
Nedan kan du enkelt vilken som är den mest passande santokukniven från Yaxell.
Modell | Bladlängd mm | Material i bladet | Hårdhet HRC | Material i handtag | Kännetecken | Pris kr | Mer om | Gou Y-37012 | 125 | SG-2 Micro Carbide | Micarta | 2099 | Info | Ran Y-36012 | 125 | 68 lager + V10-stål | 60-62 | Micarta | damascus | 1199 | Info | Zen Y-35512 | 125 | 36 lager + VG-10 stål | Micarta | damascus | 959 | Info | YO-U Y-31243 | 145 | Pakkaträ | 1039 | Info | Gou Y-37001 | 165 | 100 lager + kärma | Canvas-Micarta | 2719 | Info | Gou Y-37001G | 165 | SG-2 Micro Carbide | Micarta | olivslipad | 3195 | Info | Ran Y-36001 | 165 | 68 lager + V10-stål | 60-62 | Micarta | damascus | 1499 | Info | Super Gou Y-37101 | 165 | 160 lager + SG2 | 63 | Canvas-Micarta | damascus | 3359 | Info | Super Gou Y-37101G | 165 | 160 lager + SG2 | 63 | Canvas-Micarta | olivslipad, damascus | 4495 | Info | Super Gou Ypsilon Y-37201 | 165 | 192 lager + SG2 | 63 | Canvas-Micarta | damascus | 6999 | Info | Zen Y-35501 | 165 | 36 lager + VG-10 stål | Micarta | damascus | 1119 | Info | YO-U Y-31242 | 180 | Pakkaträ | olivslipad | 1279 | Info |
---|
Fakta och data om santokuknivar som tillhandahålls av Yaxell.
Här hittar du spetsig info om kockknivar och andra typer av köksknivar men även en del kul fakta om alla andra knivar som används i köket.
H-EX - EX - M2-1Här hittar ni de mest kända tillverkarna av riktigt bra kockknivar och andra köksknivar som finns i Sverige.