Yaxell har 3 olika sashimiknivar

Sashimikniv, Yanagibakniv eller Sushikniv, som den också kallas, liknar en trancherkniv på många sätt. Sashimikniven har ofta en osymmetrisk slipning för att den skurna fiskbiten ska knuffas bort för den större fiskbiten.

Det finns många fler sashimiknivar från andra tillverkare än enbart Yaxell.

Här kan du hitta totalt 3 olika sashimiknivar från Yaxell och den som visas på bilden är sashimikniven Ran Y-36034 från Yaxell. Denna sashimikniv har ett blad som är 200 mm och väger 223 gram.

Lista på 3 sashimiknivar från Yaxell

Nedan kan du enkelt vilken som är den mest passande sashimikniven från Yaxell.

ModellBlad­längd
mm
Material i bladetHårdhet
HRC
Material i handtagKänneteckenPris
kr
Mer om
Gou Y-37034 200100 lager + kärma62-64Micarta3795Info
Ran Y-36034 20068 lager + V10-stål60-62Micartadamascus2295Info
Zen Y-35534 20036 lager + VG-10 stålMicartadamascus1619Info

Bilder på alla sashimiknivarna från Yaxell

Fakta och data om sashimiknivar som tillhandahålls av Yaxell.


Köks- & kockknivar med bäst skärpa finns hos

Allt vasst om kockknivar

Här hittar du spetsig info om kockknivar och andra typer av köksknivar men även en del kul fakta om alla andra knivar som används i köket.


Bra tillverkare av köks- & kockknivar

Här hittar ni de mest kända tillverkarna av riktigt bra kockknivar och andra köksknivar som finns i Sverige.

Typer av köksknivar

Meny - Kockknivar
Till förstasidan på www.kockknivar.seHögst upp på sidan om kockknivarLängst ned på sidan om kockknivar
Bästa knivenKnivtyperTillverkareTester